Por qué el paquete más ecológico comienza con una bolsa ROJA (ciclo)

Cuando se trata de bolsas de café sostenibles, la mejor opción es la que está disponible y es factible ahora, dice Troy Bereau de The Bag Broker.

"Definitivamente ha habido un cambio de mentalidad en la industria en lo que respecta a los envases sostenibles, y aunque estoy de acuerdo en que deberíamos apuntar a envases que sean totalmente compostables en casa o reciclados en la acera, todavía no estamos en ese punto de manera realista". explica Troya. "Lo que está disponible son bolsas de café que se pueden llevar a su supermercado local para reciclarlas como parte del programa REDcycle".

Después de haber trabajado en el sector del café australiano durante casi 20 años, incluido un período como propietario/operador de la tostaduría y café Coffee Hit en Melbourne, Troy comprende los problemas financieros que conlleva administrar un negocio minorista de café.

"El precio siempre va a ser un factor cuando se trata de empaque, especialmente cuando se combina con la practicidad de la bolsa en sí", dice. "Agradezco eso, pero tenemos una opción que es asequible y cumple con los criterios para ser reciclado a través de REDcycle mientras aseguramos que el producto se mantenga fresco. Este es un paso que los minoristas de café pueden tomar ahora y marcar la diferencia".

De hecho, dar a las bolsas de café otro ciclo de vida es una mejor opción que el relleno sanitario. Según Sustainability Victoria, los australianos tiran 1,9 millones de toneladas de envases cada año, el equivalente a llenar nueve veces el Melbourne Cricket Ground.

"Las estadísticas sobre los residuos son aleccionadoras. Los envases de un solo uso en particular han supuesto una pesada carga para nuestro medio ambiente", afirma Troy. "Uno de los problemas clave es que para que el empaque haga su trabajo, a menudo consiste en material que no es reciclable".

Este ha sido el caso con las bolsas de café en el pasado. Para los minoristas de café, la función crítica de una bolsa de café es evitar que los granos se deterioren, lo que significa que debe estar hecha de un material que evite que el oxígeno penetre en el ambiente sellado.

"Tradicionalmente, ese ha sido el problema, ya que las bolsas de café necesitan una barrera para evitar que el oxígeno entre en la bolsa y esa barrera ha sido metalizada, como un revestimiento de aluminio, lo que hace que la bolsa no se pueda reciclar", aclara Troy. "Del mismo modo, los componentes como las válvulas y las tiras de plástico para volver a sellar eran demasiado difíciles de recuperar en el flujo de reciclaje, por lo que simplemente se enviaban al vertedero".

The Bag Broker, sin embargo, ha trabajado con sus socios para producir una bolsa que ofrece la protección de barrera necesaria para mantener frescos los granos tostados, al mismo tiempo que cumple con las especificaciones descritas por REDCycle.

"Comenzamos a usar EVOH (etileno-alcohol vinílico) en el interior de nuestras bolsas, que ofrece el mismo alto nivel de protección contra el oxígeno que el material metalizado, pero se puede reciclar", agrega Troy. "Obtenemos la misma frescura que las bolsas anteriores con estas, pero nuestra bolsa y válvulas cumplen con los criterios de REDCycle, lo que significa que no es necesario sacar nada de la bolsa, puede ir directamente al contenedor de recolección de REDCycle".

Los tostadores de café de Melbourne como Criteria by Craig, The Bean Cartel, Blume y MAP Coffee han estado comprando bolsas REDCycle de The Bag Broker y los comentarios hasta ahora han sido positivos. De hecho, Craig Simon comentó que la estética táctil de las bolsas reciclables complementaba la marca Criteria.

"La estética visual y táctil es realmente importante, y personalmente me encanta la forma en que se sienten nuestras bolsas REDcycle: tienen una calidad lujosa, que es compatible con nuestro producto premium", dijo en un artículo publicado anteriormente en BeanScene.

Si bien una bolsa reciclable REDcycle es una opción preferida a una que va directamente al contenedor de basura, Troy reconoce sus limitaciones, particularmente porque su éxito depende del comportamiento del consumidor.

“La realidad es que solo un determinado número de personas va a recoger sus residuos plásticos en el hogar -incluidas las bolsas de café- y llevarlos a un punto de recogida de REDcycle”, dice. "Pero esperar una mejor alternativa equivale a no hacer nada. Si podemos evitar que las bolsas de café vayan al vertedero mientras tanto, es mejor que no dar el paso más sostenible".

Además, Troy dice que la diferencia de precio por elegir una opción de bolsa más sostenible se puede compensar con otras soluciones que hacen que el proceso de envasado sea más eficiente y sostenible, desde un punto de vista financiero. Por ejemplo, equipos como la pesadora lineal de cabezal único y la selladora de banda que The Bag Broker tiene en su oferta.

"Si alguien está interesado en ver cómo puede acelerar su empaque de una manera realmente rentable, estas máquinas estarán en exhibición en nuestro stand en MICE", dice Troy. "La pesadora tiene una tolva de 25 kilos que se asienta en la parte superior y deja caer el café en diferentes pesos que puedes poner directamente en la selladora de banda".

Juntas, las máquinas pueden envasar hasta 15 bolsas de 250 gramos de peso por minuto. Troy alienta a los tostadores de café y minoristas a visitar el stand de The Bag Broker y ver las máquinas en acción.

"Definitivamente venga a ver nuestro stand: hemos vendido alrededor de 30 de estos en los últimos 12 meses y todos los que los usan han estado increíblemente felices con el resultado", concluye.